En dag i bageriet

Det här med tidig morgon är förstås ett måste för en bagare. Fördelen är ju att få komma hem tidigare på dagen.
Som tidigast ringer klockan 04.20 och man sprätter upp för en ny härlig dag.

När vi kommer till bageriet så är brödet färdigjäst och ugnen varm. Allt tack vare förinställningar på jäs och ugn. Man bakar brödet färdigt dagen innan och sätter på kyl i jässkåpet. Därefter slås jäsprocessen på under natten enligt förinställningen.
Så då börjar vi baka av. Under tiden tar vi hand om surdegen som också förberetts dagen innan. Den bakas av i vår stenugn.

Konditorn som kommer någon timme senare börjar genast tillverka tårtor och bakelser till dagens försäljning och beställningar. Det görs marsipantårta, Budapest, semlor och annat gott.

När klockan är 7.30 så öppnar vi dörrarna och diskarna har fyllts upp med nybakat bröd, goda bakelser och nygjorda mackor. Sallader och mackor görs under hela dagen. Vi har öppet till 18.00 på vardagarna. Produktionen i bageriet är igång till ca 12.00.

Därefter blir det någon timme på kontoret. I små företag får man jobba med allt från produktion till administration. Svårigheten är alltid att hitta balansen i detta. Man gör så gott man kan såklart. Det som oftast blir lidande är just det administrativa när man har fullt upp att få fram produkter till försäljning. Det är ju ändå det vi lever på!

God planering krävs, och det jobbar vi vidare med.

På återseende/
Sophia & Lisa

Dela:

34 kommentarer

  1. It’s enormous that you are getting thoughts from this
    post as well as from our dialogue made at this place.

  2. Hello, I check your blogs on a regular basis.
    Your humoristic style is witty, keep doing what you’re doing!

  3. I seriously love your website.. Excellent colors & theme.
    Did you create this web site yourself? Please reply back as I’m
    hoping to create my own site and want to learn where you
    got this from or just what the theme is called. Appreciate it!

  4. Do you have a spam problem on this site; I also
    am a blogger, and I was wondering your situation; many of us have created some nice procedures and
    we are looking to trade techniques with others, please
    shoot me an e-mail if interested.

  5. out spend online viagra already spread generic viagra sales along exercise generic viagra 100mg exactly march [url=http://viagenupi.com/#]generic viagra sales[/url]
    clean beginning online viagra each charge http://viagenupi.com/

  6. It’s awesome for me to have a site, which is
    useful in favor of my know-how. thanks admin

  7. It is not my first time to pay a quick visit this site, i am browsing this website dailly and take pleasant
    data from here daily.

  8. Thanks for the auspicious writeup. It if truth be told was once a amusement account it.
    Look complex to more added agreeable from you! By
    the way, how could we keep up a correspondence?

  9. usually flow viagra usa aside cry viagra for sale definitely connection viagra usa pharmacies online abroad price [url=http://viacheapusa.com/#]viagra for sale canadian[/url] cheap sell viagra usa somehow morning

  10. illustrate [url=https://cialsagen.com/#]pills erection generic viagra[/url]
    viagra generic online usa pharmacy best place to buy generic viagra
    online preference https://cialsagen.com/

  11. tadalafil cost uk [url=http://www.buyscialisrx.com/]generic
    cialis online[/url] tadalafil generika 20mg generic cialis online tadalafil citrate chemone tadalafil fitoterapico http://buyscialisrx.com/ tadalafil pro 20 mg

  12. Whoa! This blog looks just like my old one!
    It’s on a entirely different topic but it has pretty much the same page layout and design. Great choice of colors!

  13. Hi, i think that i saw you visited my blog thus i came to “return the favor”.I’m trying
    to find things to enhance my site!I suppose its ok to use
    some of your ideas!!

  14. I seriously love your blog.. Excellent colors & theme.
    Did you make this site yourself? Please reply back
    as I’m planning to create my own personal website and want to
    learn where you got this from or just what the theme is called.
    Kudos!

  15. Normally I don’t read article on blogs, but I would like to say that this write-up very pressured me to try and do it!

    Your writing style has been surprised me. Thank you, quite nice article.

  16. Home TreatmentIf your leg problem does not require an evaluation by a doctor, you
    may be able to use home treatment to help relieve pain, swelling, stiffness or muscle cramps.

    viagraviagria cost of viagra

  17. Up to 53 medical marijuana dispensaries are within 1,000
    feet of Colorado public schools. Statewide, 95 elementary schools are within a half-mile of a dispensary while 27 middle schools and
    23 high schools are that close. wowviaprice generic viagra online

  18. The kit is available free of charge through the Massachusetts Health Promotion Clearinghouse
    in English, Spanish, and Portuguese and contains materials and electronic resources to use in presenting to groups.

    what does a generic viagra pill look like – genqpviag.com,
    is there a generic viagra pill

Kommentera

17 + 3 =