En av anledningarna att vi sa ja till att blogga är just att vara ” lokal lojal ”. Det är något som ligger oss varmt om hjärtat. Ordet närproducerat klingar så fint i våra liv. Om de flesta får välja tror vi att man väljer just det. Men många ggr så blir det priset som får styra. Man har såklart olika möjligheter och prioriteringar.
Det här med tidig morgon är förstås ett måste för en bagare. Fördelen är ju att få komma hem tidigare på dagen. Som tidigast ringer klockan 04.20 och man sprätter upp för en ny härlig dag.
För nästan exakt två år sen så bildade vi ett nytt bolag och övertog Wienerkonditoriet i Torsby. Ett konditori som funnits sedan 1921 och i familjens ägo sedan 1984.
Kan man och får man göra vad som helst? I veckan besökte jag tillsammans med några vänner Wermlands Brygghus i Kristinehamn. Så kul att få se och komma in i ett riktigt bryggeri. Där stod vi bland stora tankar, tappningsmaskin och flaskor som stod i kö på väg in i etiketteringen för att slutligen hamna i prydliga kartonger. Doften av humle, malt, och kanske även ett uns kaffe fanns i luften. Vi smakade, tyckte och testade alla sex sorterna tillsammans med italienska delikatesser. Fantastiskt gott!